Chemical characteristics and mineral composition of quinoa by near-infrared spectroscopy

  1. González Martín, M.I.
  2. Wells Moncada, G.
  3. Fischer, S.
  4. Escuredo, O.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142 1097-0010

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 94

Nummer: 5

Seiten: 876-881

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.6325 GOOGLE SCHOLAR