Amino acid profile of the quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) using near infrared spectroscopy and chemometric techniques

  1. Escuredo, O.
  2. González Martín, M.I.
  3. Wells Moncada, G.
  4. Fischer, S.
  5. Hernández Hierro, J.M.
Revista:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Any de publicació: 2014

Volum: 60

Número: 1

Pàgines: 67-74

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JCS.2014.01.016 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus