Nutritional and microbiological quality of tiger nut tubers (cyperus esculentus), derived plant-based and lactic fermented beverages

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  7. Remize, F.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Ano de publicación: 2019

Volume: 5

Número: 1

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FERMENTATION5010003 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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