Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti

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Zeitschrift:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 55

Nummer: 7

Seiten: 2552-2559

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S13197-018-3175-1 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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