Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti

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Revista:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Año de publicación: 2018

Volumen: 55

Número: 7

Páginas: 2552-2559

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13197-018-3175-1 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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