Rheological characterization of commercial baby fruit purees

  1. Álvarez, E.
  2. Cancela, M.A.
  3. Delgado-Bastidas, N.
  4. MacEiras, R.
Revista:
International Journal of Food Properties

ISSN: 1094-2912,  1532-2386

Any de publicació: 2008

Volum: 11

Número: 2

Pàgines: 321-329

Tipus: Article

DOI: 10.1080/10942910701359424 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus