Rheological characterization of commercial baby fruit purees

  1. Álvarez, E.
  2. Cancela, M.A.
  3. Delgado-Bastidas, N.
  4. MacEiras, R.
Zeitschrift:
International Journal of Food Properties

ISSN: 1094-2912,  1532-2386

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 11

Nummer: 2

Seiten: 321-329

Art: Artikel

DOI: 10.1080/10942910701359424 GOOGLE SCHOLAR
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