Biological surfactants vs. polysorbates: Comparison of their emulsifier and surfactant properties

  1. Rodríguez-López, L.
  2. Rincón-Fontán, M.
  3. Vecino, X.
  4. Cruz, J.M.
  5. Moldes, A.B.
Revista:
Tenside, Surfactants, Detergents

ISSN: 0932-3414

Ano de publicación: 2018

Volume: 55

Número: 4

Páxinas: 273-280

Tipo: Artigo

DOI: 10.3139/113.110574 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus