Application of MIR spectroscopy to the evaluation of chemical composition and quality parameters of foal meat: A preliminary study

  1. Ruiz, M.
  2. Beriain, M.J.
  3. Beruete, M.
  4. Insausti, K.
  5. Lorenzo, J.M.
  6. Sarriés, M.V.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2020

Volum: 9

Número: 5

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS9050583 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus