Los quesos gallegosperfiles sensoriales de los quesos artesanales tradicionales y de los quesos industriales actuales

  1. Centeno Domínguez, Juan Antonio
  2. Patricia Rodríguez Alonso
  3. Francisco Javier Carballo García
  4. José Ignacio Garabal Sánchez

Verlag: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-585-8

Datum der Publikation: 2012

Art: Buch

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