Capacidad antioxidante y flavonoides totales de diferentes partes comerciales de la nabiza de Santiago

  1. Ana Cristina Carid
  2. Lucía Gómez-Limia
  3. Elena Falqué
  4. Sidonia Martínez
Libro:
La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]
  1. José María Rodríguez Calleja (ed. lit.)
  2. Teresa María López Díaz (ed. lit.)

Editorial: Universidad de León

ISBN: 978-84-9773-900-9

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 83-84

Congreso: Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (2. 2017. León)

Tipo: Achega congreso

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Fonte de datos: Dialnet