Departamento: Enxeñaría química

Centro: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Enxeñería Química 4

Correo el.: sidonia@uvigo.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirixida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.