Departamento: Enxeñaría química

Centro: Facultade de Ciencias

Instituto: IAA

Campus: Ourense

Universidad: Universidade de Vigo

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: EQ4 Enxeñería Química 4

Correo: sidonia@uvigo.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirixida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.