SIDONIA
MARTINEZ SUAREZ
TITULAR DE UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Departament: Enxeñaría química
Centre: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Enxeñería Química 4
Correu: sidonia@uvigo.es
Doctora per la Universidad de León amb la tesi Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.