Departamento: Enxeñaría química

Centro: Facultad de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Enxeñería Química 4

Email: sidonia@uvigo.es

Doctora por la Universidad de León con la tesis Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirigida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.