SIDONIA
MARTINEZ SUAREZ
TITULAR DE UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Departamento: Enxeñaría química
Centro: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Enxeñería Química 4
Correo el.: sidonia@uvigo.es
Doutora pola Universidad de León coa tese Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirixida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.