Département: Enxeñaría química

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Enxeñería Química 4

Email: sidonia@uvigo.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Estudio de la influencia de los factores ambientales sobre la resistencia al calor de Enterococcus faecium un microorganismo indicador de la calidad de los alimentos "sous vide" 2002. Dirigée par Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Mercedes López Fernández.