Proceso de elaboración del calamar a la romanaanálisis microbiológico del producto final
- Sieiro Gallardo, Carmen María
- Sinde, E.
- Castillo, A.
- Rodríguez López, Luis Alfonso
- Vivas, J.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1998
Número: 290
Páginas: 51-54
Tipo: Artículo