Valoración microbiológica de los tratamientos higienizantes de lavado para hortalizas de consumo en crudo

  1. Sáa Muñoz, Ana Isabel
  2. Amorin, R.
  3. Castillo, A.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1999

Issue: 300

Pages: 61-65

Type: Article

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