Valoración microbiológica de los tratamientos higienizantes de lavado para hortalizas de consumo en crudo

  1. Sáa Muñoz, Ana Isabel
  2. Amorin, R.
  3. Castillo, A.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1999

Zenbakia: 300

Orrialdeak: 61-65

Mota: Artikulua

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