Valoración microbiológica de los tratamientos higienizantes de lavado para hortalizas de consumo en crudo

  1. Sáa Muñoz, Ana Isabel
  2. Amorin, R.
  3. Castillo, A.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1999

Número: 300

Páginas: 61-65

Tipo: Artículo

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