Efecto de la manipulación en la calidad microbiológica de filetes de pescado azul fresco

  1. Rego, P.
  2. Sieiro Gallardo, Carmen María
  3. Casas, O.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
  5. Pombar Gómez, Ariana
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2005

Número: 363

Páginas: 127-131

Tipo: Artículo

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