Amino acid catabolism and generation of volatiles by lactic acid bacteria
- Tavaria, F.K.
- Dahl, S.
- Carballo, F.J.
- Malcata, F.X.
ISSN: 0022-0302
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 85
Nummer: 10
Seiten: 2462-2470
Art: Artikel
ISSN: 0022-0302
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 85
Nummer: 10
Seiten: 2462-2470
Art: Artikel