Application of solid-state fermentation to food industry-A review
- Couto, S.R.
- Sanromán, M.A.
ISSN: 0260-8774
Année de publication: 2006
Volumen: 76
Número: 3
Pages: 291-302
Type: Article
ISSN: 0260-8774
Année de publication: 2006
Volumen: 76
Número: 3
Pages: 291-302
Type: Article