Solid-state fermentation for food and feed application

  1. Longo, M.A.
  2. Deive, F.J.
  3. Domínguez, A.
  4. Sanromán, M.
Libro:
Current Developments in Solid-state Fermentation

ISBN: 9780387752129

Ano de publicación: 2008

Páxinas: 379-411

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1007/978-0-387-75213-6_17 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus