Influence of major polyphenols on antioxidant activity in Mencía and Brancellao red wines
- Alén-Ruiz, F.
- García-Falcón, M.S.
- Pérez-Lamela, M.C.
- Martínez-Carballo, E.
- Simal-Gándara, J.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 113
Nummer: 1
Seiten: 53-60
Art: Artikel