Bio-silage of mussel work-processing wastes by lactobacilli on semi-solid culture

  1. Vázquez, J.A.
  2. Rodrigues, A.C.
  3. Fuciños, P.
  4. Pastrana, L.
  5. Murado, M.A.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2010

Volume: 97

Número: 3

Páxinas: 355-359

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2009.10.029 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus