Flavonoids changes in fresh-cut onions during storage in different packaging systems
- Pérez-Gregorio, M.R.
- García-Falcón, M.S.
- Simal-Gándara, J.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 124
Nummer: 2
Seiten: 652-658
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Chemistry