Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Food and Health Omics

Correo: mariarosa.perez@uvigo.gal

Doutora pola Universidade de Vigo coa tese Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Dirixida por Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.