Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultad de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Food and Health Omics

Email: mariarosa.perez@uvigo.gal

Doctora por la Universidade de Vigo con la tesis Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Dirigida por Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.