MARIA ROSA
PEREZ GREGORIO
INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"
Department: Química analítica e alimentaria
Centre: *Facultade de Ciencias
Institute: Agroecolox
Campus: Ourense
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Agricultural and Food Research
Research group: Food and Health Omics
Email: mariarosa.perez@uvigo.gal
Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Supervised by Dr. Jesús Simal Gándara, Dr. Sonia García Falcón.