Department: Química analítica e alimentaria

Centre: *Facultade de Ciencias

Institute: Agroecolox

Campus: Ourense

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Agricultural and Food Research

Research group: Food and Health Omics

Email: mariarosa.perez@uvigo.gal

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Supervised by Dr. Jesús Simal Gándara, Dr. Sonia García Falcón.