MARIA ROSA
PEREZ GREGORIO
INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"
Departament: Química analítica e alimentaria
Centre: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Investigacións Agrarias e Alimentarias
Grup d'investigació: Food and Health Omics
Correu: mariarosa.perez@uvigo.gal
Doctora per la Universidade de Vigo amb la tesi Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Dirigida per Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.