Departament: Química analítica e alimentaria

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Grup d'investigació: Food and Health Omics

Correu: mariarosa.perez@uvigo.gal

Doctora per la Universidade de Vigo amb la tesi Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Dirigida per Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.