Département: Química analítica e alimentaria

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Groupe de recherche: Food and Health Omics

Email: mariarosa.perez@uvigo.gal

Docteure à l Universidade de Vigo avec la thèse Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Dirigée par Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.