MARIA ROSA
PEREZ GREGORIO
INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"
Saila: Química analítica e alimentaria
Ikastegia: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campusa: Ourense
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Investigacións Agrarias e Alimentarias
Ikerketa taldea: Food and Health Omics
E-maila: mariarosa.perez@uvigo.gal
Doctora por la Universidade de Vigo con la tesis Efecto de procesos postrecolección (industriales y culinarios) sobre los niveles de flavonoides en cebollas 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Jesús Simal Gándara, Dr/a. Sonia García Falcón.