Effect of model parameter variability on the uncertainty of refrigerated microbial shelf-life estimates

  1. Chotyakul, N.
  2. Lamela, C.P.
  3. Torres, J.A.
Zeitschrift:
Journal of Food Process Engineering

ISSN: 0145-8876,  1745-4530

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 35

Nummer: 6

Seiten: 829-839

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4530.2010.00631.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus