Effect of model parameter variability on the uncertainty of refrigerated microbial shelf-life estimates

  1. Chotyakul, N.
  2. Lamela, C.P.
  3. Torres, J.A.
Aldizkaria:
Journal of Food Process Engineering

ISSN: 0145-8876,  1745-4530

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 35

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 829-839

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1745-4530.2010.00631.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus