Influence of new generation fungicides on Saccharomyces cerevisiae growth, grape must fermentation and aroma biosynthesis

  1. Noguerol-Pato, R.
  2. Torrado-Agrasar, A.
  3. González-Barreiro, C.
  4. Cancho-Grande, B.
  5. Simal-Gándara, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Ano de publicación: 2014

Volume: 146

Páxinas: 234-241

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2013.09.058 GOOGLE SCHOLAR
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