Lactoferrin-based nanoparticles as a vehicle for iron in food applications – Development and release profile

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2016

Volume: 90

Páxinas: 16-24

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.10.027 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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