Cheese whey: A cost-effective alternative for hyaluronic acid production by Streptococcus zooepidemicus

  1. Amado, I.R.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Pastrana, L.
  4. Teixeira, J.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2016

Volume: 198

Páxinas: 54-61

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.11.062 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus