Stimulating Effects of Sucrose and Inulin on Growth, Lactate, and Bacteriocin Productions by Pediococcus pentosaceus

  1. de Souza de Azevedo, P.O.
  2. Converti, A.
  3. Domínguez, J.M.
  4. de Souza Oliveira, R.P.
Revista:
Probiotics and Antimicrobial Proteins

ISSN: 1867-1306

Any de publicació: 2017

Volum: 9

Número: 4

Pàgines: 466-472

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S12602-017-9292-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus