Stimulating Effects of Sucrose and Inulin on Growth, Lactate, and Bacteriocin Productions by Pediococcus pentosaceus

  1. de Souza de Azevedo, P.O.
  2. Converti, A.
  3. Domínguez, J.M.
  4. de Souza Oliveira, R.P.
Revista:
Probiotics and Antimicrobial Proteins

ISSN: 1867-1306

Año de publicación: 2017

Volumen: 9

Número: 4

Páginas: 466-472

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12602-017-9292-8 GOOGLE SCHOLAR
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