Stimulating Effects of Sucrose and Inulin on Growth, Lactate, and Bacteriocin Productions by Pediococcus pentosaceus

  1. de Souza de Azevedo, P.O.
  2. Converti, A.
  3. Domínguez, J.M.
  4. de Souza Oliveira, R.P.
Zeitschrift:
Probiotics and Antimicrobial Proteins

ISSN: 1867-1306

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 9

Nummer: 4

Seiten: 466-472

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S12602-017-9292-8 GOOGLE SCHOLAR
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