Food Enzymes

  1. Sanromán, M.A.
  2. Deive, F.J.
Libro:
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry

ISBN: 9780444636669

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 119-142

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-444-63666-9.00005-4 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus