Optimization and comparison of heat and ultrasound assisted extraction techniques to obtain anthocyanin compounds from Arbutus unedo L. Fruits

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 264

Seiten: 81-91

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.04.103 GOOGLE SCHOLAR
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