Optimization and comparison of heat and ultrasound assisted extraction techniques to obtain anthocyanin compounds from Arbutus unedo L. Fruits

  1. López, C.J.
  2. Caleja, C.
  3. Prieto, M.A.
  4. Barreiro, M.F.
  5. Barros, L.
  6. Ferreira, I.C.F.R.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 264

Seiten: 81-91

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.04.103 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus