Batch and fed-batch production of probiotic biomass and nisin in nutrient-supplemented whey media
- Malvido, M.C.
- González, E.A.
- Bazán Tantaleán, D.L.
- Bendaña Jácome, R.J.
- Guerra, N.P.
ISSN: 1678-4405, 1517-8382
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 50
Nummer: 4
Seiten: 915-925
Art: Artikel