Stability of a cyanidin-3-O-glucoside extract obtained from Arbutus unedo L. and incorporation into wafers for colouring purposes
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- Calhelha, R.C.
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- Ferreira, I.C.F.R.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 275
Seiten: 426-438
Art: Artikel