An efficient methodology for quantification of synergy and antagonism in single electron transfer antioxidant assays

  1. Prieto, M.A.
  2. Curran, T.P.
  3. Gowen, A.
  4. Vázquez, J.A.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 67

Seiten: 284-298

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.11.030 GOOGLE SCHOLAR
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