Control of biogenic amines in dry sausages inoculated with dairy-originated bacteriocinogenic enterococcus faecalis ef-101

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  6. Lorenzo, J.M.
Revista:
Veterinarski Arhiv

ISSN: 0372-5480

Ano de publicación: 2020

Volume: 90

Número: 1

Páxinas: 77-85

Tipo: Artigo

DOI: 10.24099/VET.ARHIV.0459 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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