Alpha-cyclodextrin as a new functional ingredient in low-fat chicken frankfurter

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Revista:
British Poultry Science

ISSN: 1466-1799,  0007-1668

Ano de publicación: 2019

Volume: 60

Número: 6

Páxinas: 716-723

Tipo: Artigo

DOI: 10.1080/00071668.2019.1664726 GOOGLE SCHOLAR
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