Natural antioxidants in processing and storage stability of sheep and goat meat products

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Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 111

Seiten: 379-390

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.05.041 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus