Oxidation stability of pig liver Pâté with increasing levels of natural antioxidants (grape and tea)
- Pateiro, M.
- Lorenzo, J.M.
- Vázquez, J.A.
- Franco, D.
ISSN: 2076-3921
Any de publicació: 2015
Volum: 4
Número: 1
Pàgines: 102-123
Tipus: Article
ISSN: 2076-3921
Any de publicació: 2015
Volum: 4
Número: 1
Pàgines: 102-123
Tipus: Article